Il y a deux semaines nous avons pris notre première leçon de cuisine pour apprendre a cuisiner comme les Hawkers (il faut absolument qu'on vous montre ce que sont les Hawkers). Alors bien sur nous vous raconterons nos essais culinaires mais avant toute chose, ne brulons pas les étapes et parlons du Wok !
En allant acheter notre wok nous pensions naïvement qu'une fois acheté nous pourions cuisiner des petits plats (traduire : faire frire plein de choses !). Et forcement nous nous sommes retrouves bêtes lorsque les vendeurs nous ont dit d'un air étonné "Vous savez vous en servir ?" et la forcement on se dit qu'on ne sait pas tout et que ça doit être moins simple qu'il n'y parait... Il a quand même fallu trois personnes pour nous expliquer les 4 étapes indispensables a la préparation du Wok.
1. Acheter des feuilles de thé au marche (pas facile comme première étape, en fait il ne s'agit pas vraiment de thé mais heureusement que nos contacts au marche nous ont aidés, notre marchand de légume nous a même offert les précieuses feuilles)
2. Faire bouillir les feuilles dudit thé
pendant environ 4 heures
3. Frotter le wok avec les feuilles
4. verser un peu d'huile et nettoyer avec
du papier essuie-tout (une sorte de baptême a l'huile...)
Vous pouvez maintenant utiliser votre Wok !
Et alors, ya moyen de boire un thé avec tout ça ?
RépondreSupprimerSuper baptême, ça rappelle les marmites à confiture en cuivre. Vivement les leçons suivantes !
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